Oha! Bei einem Teambuilding Seminar musste ich - durch einige Aquavit unterstützt - eine norwegische Spezialität probieren: Schafskopf. Der Kopf wird nach der Schlachtung zwei Tage in einer Salzlake aufbewahrt, anschließend über einem Feuer geröstet und dann halbiert, um auf einem Teller neben ein paar Kartoffeln und einem Kohlrabimus Platz zu finden. Tapfer habe ich die Wange verdrückt. Das Auge allerdings, das unter dem Johlen meiner Kollegen vom Wirt aus dem Schädel gepuhlt und mir direk zubereitet wurde, habe ich nicht geschafft.
Das Auge isst mit - wird aber nicht mitgegessen. Jedenfalls nicht von mir...
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2 Kommentare:
*nase ruempf* Ich habe seit ueber einem Monat keine Menschenseele mehr Fleisch essen sehen - sogar die Hunde sind hier Vegetarier! ;)
oh mein gott paule ist das wiederlich.... da liegt ein halber kopf auf dem teller.. iiiihhhhh...
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